lördag 29 oktober 2011
fredag 28 oktober 2011
Julkort
tisdag 25 oktober 2011
Allt färre förskolebarn får mjölk till lunch varje dag. Enligt en undersökning från Mjölkfrämjandet har mjölkserveringen på landets förskolor minskat. Men det är stora skillnader i serveringsfrekvens mellan olika regioner i landet.
Vartannat år kartlägger Mjölkfrämjandet mjölkserveringen på landets samtliga förskolor. År 2008 serverade nära 9 av 10 (89 procent) svenska förskolor mjölk till lunch fem dagar i veckan. Motsvarande siffra år 2011 är endast knappt 8 av 10 förskolor (79 procent)*.
Den rekommenderade mängden mjölk per barn och förskoledag är 3.5 dl mjölk. Men endast 8 av 10 anställda på landets förskolor tror att barnen får i sig den rekommenderade mängden.
- Enligt den nya skollagen ska maten som serveras i skola och förskola vara näringsriktig. Med mjölk till lunch blir det lagkravet betydligt lättare att uppfylla. Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen vi behöver varje dag. Att allt fler förskolor väljer bort mjölk till förmån för vatten som inte innehåller någon närings alls är djupt oroande, säger Maja Nordström, livsmedelsagronom och verksamhetsansvarig för Mjölkfrämjandet, Svensk Mjölk.
Stor skillnad mellan olika delar av landet
Det är främst i de tre storstäderna Stockholm, Göteborg och Malmö som man väljer bort mjölken till lunch. Endast 63 procent av förskolorna i de tre storstäderna serveras mjölk fem dagar per vecka. Utanför storstäderna är denna andel hela 90 procent.
Lånat från Svensk Mjölk
måndag 24 oktober 2011
torsdag 20 oktober 2011
onsdag 19 oktober 2011
tisdag 18 oktober 2011
Vikten av att ha bra vänner!
måndag 17 oktober 2011
Kuriosa om smör
Smör har vi använt sedan urminnes tider. Smör har också alltid haft hög status. Under självhushållningens tid användes det som betalningsmedel och man prydde gärna matbordet med ett snidat träfat där man lagt smörkulor i en stilig pyramid.
- Det stora fatet med gröt som sattes mitt på bordet i den rika bondens kök förseddes med en klick smör i mitten. Alla åt av samma fat och den som fortast åt sig fram till mitten av grötfatet var en lycklig person. Han hade hamnat uppe i smöret. I dag har smöret fortfarande en stark ställning. Kockar och matlagare med höga krav på smak och funktion väljer smör. Här kan du som vill förkovra dig lite extra i smöret.
- Visste du att amerikanska nationalpålägget jordnötssmör inte innehåller smör? Det baseras på jordnötsolja och är alltså helt vegetariskt.
- Finska pinnar, som har smör som en av huvudingredienserna och tillhör kategorin smörkakor, egentligen inte kommer från våra grannar i öst. Finska pinnar kommer från Skåne och är således en svensk uppfinning.
- Varför landar smörgåsen alltid med den smörade sidan neråt? Det har i experiment visat sig att mackorna som puttas av från ett bord och landar på golvet under allra oftast gör det med den smörade sidan mot marken. Anledningen är att mackor och bord har ungefär samma storlek var man än befinner sig och just den kombinationen ger normalt en rotation hos mackan som grovt motsvarar ett halvt varv under tiden den faller.